Santomas – Mezzo Forte 2018

kr.195,00

Tilgængelig på restordre

Yderligere information

Produktbeskrivelse

Vinbeskrivelse:

Santomas – Mezzo Forte 2018 er en lækker rødvins Cuvee som er fremstillet fra håndplukkede druer. Vingården Santomas er beliggende i Sloveniens vestligste del på Istrien halvøen.

Duft: Meget mørke frugter, minder om svesker med antydninger af peber og trænoter og en anelse vanilje

Smag: En tør vin med fuld smag med middeludtrykte og modne tanniner. Saftig og mere masser af karakter. Denne blendt af flere druesorter får både din gane og tørst til at række ud efter endnu en slurk

Sort: 25% Refosk, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah

Produktionsteknologi: Håndplukkede druer, afkølet natten over. Druerne er sorteret på sorteringsbordet, uden at knuses, derfra kommer de på rustfritstål tanke og træ vinifiers til gæring ved temperaturer mellem 22 og 30°C i en periode på op til en uge. Efter presning modner vinen et par måneder indtil den den biologiske gæring afslutter. Derefter modner vinen på brugte fade/fade på 350L og 225L lavet af fransk eg i en periode på 15 måneder.

Farve: dyb lilla

Vingård: Srgaše, Izola, Hrib (100-200 m over havets overflade)

Jordbund: flysch, ler, sandet, mergel 

Vinmarkernes alder: 20-30 år 

Frugttæthed: 4.000 vinstokke/ha

Belastning: 1-2 kg/vinstok 

Høsttidspunkt: august-september  

Filtrering: Ja

Aftapning: juni to år senere

Analytiske data:

– alkohol % vol.: 13,5

-sukker g/l: 2,5

-total syrer g/l: 5,3

pH: 3,58

Anmeldelser

    Vær den første til at anmelde “Santomas – Mezzo Forte 2018”

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *